Ciencias Sociales

Francisco García Olmedo, doctor Ingeniero Agrónomo y licenciado en Química. Ha sido catedrático de la Universidad Politécnica de Madrid, y es un experto de reconocimiento internacional en materia de alimentación.

Con él conocemos nuestra realidad, un momento de la vida en la tierra en el que podemos afirmar que muy pocas personas se alimentan con comida cien por cien natural. Recordando la figura de Norman Borlaug y su revolución verde nos da algunas pistas sobre cómo afrontar un futuro en el que la población continuará aumentando y la producción de alimentos tendrá que hacerlo con ella. Y, conociendo la interconexión entre crisis; la económica, la climática y la alimentaria, vemos qué ideas pueden triunfar para asegurar que la respuesta a la pregunta de si habrá para todos sea afirmativa.